Dobry produkt wymaga dobrego surowca. Wspierając przetwórców mleka GAP Poland opracował informator dla dostawcy mleka, w którym są opisane szczegółowe wymagania dotyczące pozyskiwania mleka najwyższej jakości.
W informatorze można znaleźć informacje czym jest jakość żywności, dlaczego jakość surowca w produkcji żywności jest tak ważna, jakie są zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności oraz sprecyzowane wymagania dotyczące zwierząt, od których pozyskiwane jest mleko, budynków i wyposażenia oraz higieny doju.
Zapraszamy do lektury!
wszelkie prawa informatora zastrzeżone